Insomma sì la colazione a base di cappuccio e cornetto (alla marmellata) comprende tutti e tre i gruppi alimentari menzionati, ma dal punto di vista nutritivo è un po' 'na schifezza diciamolo... magari limitiamola a 1 volta a settimana.
La ricetta sottostante rappresenta, per me, una colazione perfetta: è completa ed equilibrata, è veloce e facile da preparare, è buona, è saziante, ha il giusto quantitativo di calorie e nutrienti per una persona media (le dosi si dovranno aggiustare sul singolo chiaramente).
PORRIDGE MELE E CANNELLA (dosi per 1 porzione)
Tempo di preparazione: meno di 10 minuti
Ingredienti:
- 35g di fiocchi d'avena (al naturale, no muesli)
- 150g di latte (io ho usato quello di soia non zuccherato, chiamiamolo latte/bevanda/spremuta/succo/estratto di soia poco importa, ci siamo capiti)
- 1 mela sbucciata e tagliata a dadini
- cannella (per aromatizzare alla fine, potete usare cacao o un goccio di miele se la cannella non vi piace)
.
Preparazione:
- In una ciotola da colazione mescolare fiocchi d'avena, latte e mela a dadini.
- Mettere nel microonde a massima potenza per 2 minuti.
- Estrarre la ciotola e mescolare.
- Rimettere nel microonde ancora per 1-2 minuti (fino a quando la mela non si sarà ammorbidita).
- Mescolare, guarnine con cannella o altro aroma, gustare!
.
La stessa ricetta può essere preparata facendo sobbollire gli ingredienti in un pentolino per alcuni minuti, fino a che i fiocchi non siano gonfi e la mela tenera.
.
.
Una porzione di porridge con mele e cannella contiene:
- 260 kcal
- 10g di proteine (circa il 15% del fabbisogno per un uomo medio e il 19% per una donna media)
- 9g di fibra
- calcio (20% del fabbisogno) e altri minerali: rame, magnesio, ferro, fosforo, potassio, selenio, zinco,...
