Eutrophia - Dott.ssa Dietista Maria Cecilia Casari

L'alimentazione delle Blue Zones è caratterizzata da una grande abbondanza di cibi di origine vegetale e dall'utilizzo di grassi e zuccheri "buoni". I grassi sono quelli derivanti da olio vegetale o frutta secca, gli zuccheri invece quelli naturalmente presenti negli alimenti.
Un esempio è rappresentato dalla seguente ricetta:

YOGURT AL BURRO D'ARACHIDI CON FRUTTA FRESCA
È sufficiente mescolare:
- un vasetto di yogurt al naturale (vaccino o vegetale)
- un cucchiaio di burro d'arachidi
per ottenere una crema in cui intingere la frutta (in questo caso una mela a spicchi).

Questo è un ottimo spuntino (anche dopo l'attività sportiva) ricco di:
✔️ Vitamine
✔️ Minerali
✔️ Fibre
✔️ Proteine
✔️ Grassi buoni
✔️ Zuccheri della frutta

Con l'aggiunta di una fonte di cereali (pane integrale, fiocchi d'avena, cereali soffiati,...) diventa una perfetta variante per la colazione di tutti i giorni, sana e saziante.